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Precise formation of food applied Pickering droplets and microspheres using microfluidic technology

微球 微流控 纳米技术 皮克林乳液 化学工程 化学 材料科学 工程类 纳米颗粒
作者
Xiangying Wei,Xiaolin Yao,Wenguang Liu,Yongfeng Mei,Juan Yue,Gan‐Lin Chen,Mouming Zhao,Guoliang Li
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-06-15 卷期号：491: 145168-145168
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145168
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