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Composition of fatty acids in the muscle of black-bone silky chicken (Gallus gellus demesticus brissen) and its bioactivity in mice

多不饱和脂肪酸 花生四烯酸 食品科学 作文（语言） 化学 生物化学 脂肪酸 酶 语言学 哲学
作者
Yinggang Tian,Sheng Zu Zhu,Mingyong Xie,Weiya Wang,Hongjing Wu,Deming Gong
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2010-11-12 卷期号：126 (2): 479-483 被引量：38
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2010.11.024
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