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单宁酶果胶酶没食子酸化学多酚纤维素酶丁香酸渣萃取（化学）食品科学槲皮素鞣花酸酚酸色谱法生物化学酶抗氧化剂

作者

Dana M. Piazza,Diana Romanini,María-Rocío Meini

出处

期刊：Applied Microbiology and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2023-01-21 卷期号：107 (4): 1205-1216 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1007/s00253-023-12386-7

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