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作者
Luise Wockenfuss,
Volker Lammers,
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Nesli Sözer,
Pia Silventoinen
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2023-06-22
卷期号：357: 111623-111623
被引量：10
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2023.111623
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