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Theaflavin-enriched black tea

茶黄素 红茶 食品科学 化学 生物化学 多酚 抗氧化剂
作者
Dhrubajyoti Sarkar,Ushasi Das,Sohini Chatterjee
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2024-10-01 卷期号：: 649-660
标识
DOI：10.1016/b978-0-443-14158-4.00009-9
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