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Application of steam explosion for preparing high value-added antioxidants from eggshell membrane waste

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作者

Zuyue Li,Yuanchao Zhang,Haobo Jin,Shasha Wang,Hang Chen,Dewei Shu,Dong U. Ahn,Xi Huang

出处

期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2023-12-19 卷期号：91: 103552-103552 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.ifset.2023.103552

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