Oxidative damage of Bacillus cereus spores by atmospheric pressure plasma jet: Structural integrity and metabolic pathways

蜡样芽孢杆菌代谢途径氧化磷酸化大气压等离子体孢子结构完整性氧化损伤氧化应激大气压力化学代谢活性新陈代谢微生物学丙二醛酶 DNA损伤糖酵解内孢子生物化学

作者

Yana Liu,Yingying Sun,Han Wang,Bo Zou,Ruitong Dai,Xingmin Li,Fei Jia

出处

期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2025-07-28 卷期号：104: 104128-104128 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.ifset.2025.104128

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