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Ascorbic Acid: Properties, Determination and Uses

抗坏血酸 维生素C 维生素 萃取（化学） 降级（电信） 化学 生化工程 生物系统 计算机科学 食品科学 生物化学 色谱法 生物 工程类 电信
作者
Sui Kiat Chang,Amin Ismail,Zulfitri Azuan Mat Daud
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2015-09-22 卷期号：: 275-284 被引量：14
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-384947-2.00044-1
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