SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Stabilization of anthocyanins in blackberry juice by glutathione fortification
防御工事
食品科学
化学
抗氧化能力
抗氧化剂
花青素
谷胱甘肽
果汁
生物化学
酶
作者
Nathan B. Stebbins,
Luke R. Howard,
Ronald L. Prior,
Cindi Brownmiller,
Andy Mauromoustakos
出处
期刊：Food & Function
[Royal Society of Chemistry]
日期：2017-01-01
卷期号：8 (10): 3459-3468
被引量：20
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/c7fo00801e
摘要
Blackberry anthocyanins provide attractive color and antioxidant activity.
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
遂愿
发布了新的
文献求助
10
2秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
2秒前
朴实的河马
完成签到，获得积分
10
2秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
2秒前
完美世界
上传了
应助文件
3秒前
灵运
发布了新的
文献求助
10
4秒前
Ava
上传了
应助文件
5秒前
不真
发布了新的
文献求助
10
5秒前
何时得好眠
完成签到，获得积分
10
5秒前
CipherSage
的
应助
被
拉布拉多多不多
采纳，获得
10
5秒前
不二
完成签到，获得积分
10
6秒前
wwzn
发布了新的
文献求助
10
6秒前
Akim
上传了
应助文件
6秒前
星辰大海
上传了
应助文件
7秒前
NexusExplorer
上传了
应助文件
7秒前
欢喜初雪
完成签到
，获得积分
10
7秒前
CodeCraft
的
应助
被
俊逸的代曼
采纳，获得
10
8秒前
WCQ
发布了新的
文献求助
10
8秒前
daomaihu
发布了新的
文献求助
100
9秒前
syy
发布了新的
文献求助
10
9秒前
ajun
完成签到，获得积分
20
9秒前
fuuu
发布了新的
文献求助
10
9秒前
向阳
发布了新的
文献求助
10
10秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
10秒前
JamesPei
上传了
应助文件
10秒前
自信的寄风
发布了新的
文献求助
10
10秒前
大方的笑萍
发布了新的
文献求助
10
11秒前
C大小叶
发布了新的
文献求助
10
11秒前
nana
发布了新的
文献求助
10
13秒前
无花果
的
应助
被
拉布拉多多不多
采纳，获得
10
13秒前
田様
上传了
应助文件
13秒前
共享精神
上传了
应助文件
14秒前
LL
发布了新的
文献求助
10
14秒前
曾凡大
发布了新的
文献求助
20
15秒前
亓昶
发布了新的
文献求助
10
15秒前
李健
上传了
应助文件
15秒前
鹏虫虫
发布了新的
文献求助
10
15秒前
乐乐
上传了
应助文件
17秒前
上官若男
上传了
应助文件
17秒前
Liuwhhhhh
完成签到，获得积分
10
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Aspects of Post-SPE Phonology
2000
Nanocomposite Removal of Pesticides from Wastewater
1000
Rosenblum, Global Change Biology
800
Final Report for the 2-D Test of Model 901 Rotor and Wing Airfoils (BSWT 592)
528
Berberine regulates the TLR4 signaling pathway to suppress hypoxia-induced proliferation and migration of pulmonary arterial smooth muscle cells
520
Organizational Behavior
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
计算机科学
工程类
纳米技术
物理
有机化学
化学工程
内科学
生物化学
复合材料
催化作用
心理学
细胞生物学
无机化学
电极
光电子学
人工智能
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7899027
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9406850
关于积分的说明
20873881
捐赠科研通
7501753
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3360139
关于科研通互助平台的介绍
2498289
邀请新用户注册赠送积分活动
2389778
今日热心研友
v0id
381
2800
Yinxb
255
3710
DW
238
2720
林狗
210
1950
cocohan
238
1070
xing_xing
82
1990
璐璐
2710
aaaa
66
1950
aajhajkahna
167
880
极限001
2138
invisight
2120
123
82
1260
huanhuanhuan
121
858
乐空思
1864
用户LmBowa
1800
渡人舟
72
950
蓝天
89
690
果酱
40
1100
OK
1470
嘻嘻哈哈
36
930
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
v0id
Yinxb
DW
林狗
cocohan
xing_xing
璐璐
aaaa
aajhajkahna
极限001
invisight
123
huanhuanhuan
乐空思
用户LmBowa
渡人舟
蓝天
果酱
OK
嘻嘻哈哈
皖公网安备34019202002308
