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The anti-inflammatory activity of peptides from simulated gastrointestinal digestion of preserved egg white in DSS-induced mouse colitis

蛋清 炎症性肠病 结肠炎 消化（炼金术） 白色（突变） 肽 化学 消炎药 内科学 药理学 免疫学 医学 生物 生物化学 疾病 色谱法 基因
作者
Mengya Zhang,Yan Zhao,Na Wu,Yao Yao,Mingsheng Xu,Huaying Du,Yonggang Tu
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2018-01-01 卷期号：9 (12): 6444-6454 被引量：55
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/c8fo01939h
摘要
Peptides DEDTQAMPFR (DR-10), MLGATSL (ML-7), SLSFASR (SR-7), and MSYSAGF (MF-7) derived from simulated gastrointestinal digestion of preserved egg white (SGD-PEW) exerted anti-inflammatory effects on DSS-induced mouse colitis.
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