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Novel anti-oxidative peptides from equine hemoplasma protein hydrolysates: Purification, identification and protective effects on Caco-2 cells

水解物氧化磷酸化化学肽鉴定（生物学）氧化损伤氧化应激生物化学生物植物水解

作者

Zhuoran Ma,Yuhan Li,Ziqiao Zhao,Qianqian Song,Qingling Wang,Shiling Lü,Jingyun Wang

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-02-06 卷期号：204: 115943-115943 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.115943

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