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Novel anti-oxidative peptides from equine hemoplasma protein hydrolysates: Purification, identification and protective effects on Caco-2 cells
水解物
氧化磷酸化
化学
肽
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氧化损伤
氧化应激
生物化学
生物
植物
水解
作者
Zhuoran Ma,
Yuhan Li,
Ziqiao Zhao,
Qianqian Song,
Qingling Wang,
Shiling Lü,
Jingyun Wang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-02-06
卷期号：204: 115943-115943
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.115943
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