Insights into recent research progress and innovations regarding the application of xanthan gum in the field of food packaging

黄原胶 食品包装 高分子科学 领域(数学) 纳米技术 食品科学 材料科学 工程伦理学 工程类 生化工程 化学 复合材料 流变学 数学 纯数学
作者
Junyan Guo,Saroat Rawdkuen,Abdulhakeem S. Alamri,Majid Alhomrani,Fei Tao,Zhaoxian Huang,Wanli Zhang
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:49: 101532-101532 被引量:15
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2025.101532
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