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作者
Rita M. Velázquez-Estrada,
M.M. Hernández-Herrero,
Tomás López-Pedemonte,
Wilfido Briñez-Zambrano,
B. Güamis,
Artur X. Roig-Sagués
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2010-08-04
卷期号：22 (2): 313-317
被引量：33
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2010.07.029
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