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Sustainable food frying enhanced by AI: A comprehensive review
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作者
Xuan Wang,
Min Zhang,
Chung Lim Law,
Luming Rui
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-08-22
卷期号：221 (Pt 2): 117376-117376
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.117376
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