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Sulfur affects multi-scale starch structures and its contribution to the cookie-baking quality of wheat subjected to shade stress
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作者
Hongkun Yang,
Jian Hu,
Ting Wei,
Zhiqiang Shi,
Lixia Pu,
Xu Wang,
Yuanfa Li,
Yong Ye,
Xiulan Huang,
Gaoqiong Fan
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2024-11-13
卷期号：283: 137466-137466
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137466
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