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Impact of pulsed electric field treatment on the recovery and quality of plant oils

大豆黄酮化学产量（工程）染料木素萃取（化学）食品科学色谱法生物材料科学内分泌学冶金

作者

Manuela Guderjan,Stefan Töpfl,A. Angersbach,Dietrich Knorr

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2004-06-25 卷期号：67 (3): 281-287 被引量：217

链接

bsz-bw.dedoi.org

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2004.04.029

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