柚皮苷
化学
DPPH
橙皮苷
食品科学
没食子酸
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黄烷酮
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抗氧化能力
类黄酮
生物化学
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病理
医学
替代医学
作者
Guihua Xu,Donghong Liu,Jianchu Chen,Xingqian Ye,Yaqin Ma,John Shi
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2007-07-02
卷期号:106 (2): 545-551
被引量:357
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2007.06.046
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