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Varietal differences in the effect of rice ageing on starch digestion

老化消化（炼金术）淀粉直链淀粉化学食品科学农学生物色谱法遗传学

作者

Rezvan Azizi,Edoardo Capuano,Ali Nasirpour,Nicoletta Pellegrini,Mohammad‐Taghi Golmakani,Seyed Mohammad Hashem Hosseini,Asgar Farahnaky

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2019-04-25 卷期号：95: 358-366 被引量：44

链接

handle.net wur.nldoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2019.04.057

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