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Biochemical characterization of an acidophilic β-mannanase from Gloeophyllum trabeum CBS900.73 with significant transglycosylation activity and feed digesting ability

毕赤酵母 刺槐豆胶 化学 食品科学 豆粕 生物化学 重组DNA 黄原胶 有机化学 原材料 基因 复合材料 材料科学 流变学
作者
Caihong Wang,Jian‐Kang Zhang,Yuan Wang,Canfang Niu,Rui Ma,Yaru Wang,Yingguo Bai,Huiying Luo,Bin Yao
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2015-11-10 卷期号：197: 474-481 被引量：31
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2015.10.115
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