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作者
Jun‐Hua Shao,
Yufeng Zou,
Xinglian Xu,
Juqing Wu,
Guanghong Zhou
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2011-07-21
卷期号：44 (9): 2955-2961
被引量：159
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2011.07.003
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