Enhancing walnut protein isolate functionality with ultrasound treatment: An integrated experimental and molecular dynamics simulation study

分子动力学动力学（音乐）超声波化学计算生物学生物医学计算化学物理放射科声学

作者

Mingxin Zhang,Zehui Zhu,Fei Pan,Qihan Zhou,Liang Zhao,Lei Zhao

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 111135-111135 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111135

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 充电宝的应助被tree采纳，获得10

1秒前; 核桃上传了应助文件

3秒前; 领导范儿上传了应助文件

3秒前; 资格丘二完成签到，获得积分10

3秒前; aaaaaa发布了新的文献求助10

4秒前; null撤回了应助文件

5秒前; 晓生完成签到，获得积分10

5秒前; 可乐发布了新的文献求助10

6秒前; wing完成签到，获得积分10

10秒前; 珩溢完成签到，获得积分0

10秒前; Dream完成签到，获得积分0

11秒前; 壮观的谷冬完成签到，获得积分0

12秒前; 李大刚完成签到，获得积分10

13秒前; hy完成签到，获得积分10

18秒前; 现代的雅彤完成签到，获得积分10

19秒前; SUn完成签到，获得积分10

20秒前; YifanWang的应助被suyu采纳，获得10

21秒前; 充电宝的应助被suyu采纳，获得10

21秒前; 奔跑的小熊完成签到，获得积分10

24秒前; 伶俐的无血完成签到，获得积分10

26秒前; null上传了应助文件

26秒前; 俞无声完成签到，获得积分10

27秒前; Doctor完成签到，获得积分10

27秒前; Lyl完成签到，获得积分10

28秒前; Simpson完成签到，获得积分10

31秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

31秒前; 小小完成签到，获得积分10

31秒前; 修水县1个科研人完成签到，获得积分10

31秒前; 方的圆完成签到，获得积分10

32秒前; Lucas上传了应助文件

32秒前; sadless完成签到，获得积分20

32秒前; 陈道哥完成签到，获得积分10

35秒前; orixero上传了应助文件

35秒前; 科研通AI6上传了应助文件

35秒前; 柔弱熊猫完成签到，获得积分10

38秒前; 嘘嘘发布了新的文献求助10

38秒前; 华仔的应助被悄悄采纳，获得10

38秒前; 笑点低忆之完成签到，获得积分10

40秒前; 撒旦啊实打实的发布了新的文献求助10

42秒前; 227发布了新的文献求助10

42秒前