脂类学
食品科学
化学
乳脂
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制冷
色谱法
生物化学
热力学
物理
亚麻籽油
作者
Shaolei Wang,Pengyue Wang,Xia Ma,Fengzhi Qiao,Zhe Zhang,Jiadong Li,Huaxi Yi,Cristabelle De Souza,Lanwei Zhang,Kai Lin
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-12-15
卷期号:468: 142478-142478
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142478
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