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Screening and characterization of antioxidant peptides from Ganoderma lucidum: Virtual prediction, experimental validation, and mechanistic insights
灵芝
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作者
Minghao Liu,
Yan Zhang,
Jiuliang Yang,
Xue Zhou,
Wannan Li,
Weiwei Han
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-05-24
卷期号：69: 106878-106878
被引量：8
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106878
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