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Heterologous expression and enzymatic characteristics of sulfatase from Lactobacillus plantarum dy-1

植物乳杆菌 酶 生物化学 异源表达 化学 脂质代谢 异源的 食品科学 生物 细菌 乳酸 基因 重组DNA 遗传学
作者
Zhi-ping Cheng,Beiqi Wu,Juan Bai,Fan Shen,Maria Daglia,Maria Daglia,Jiaying Li,Yansheng Zhao,Yufeng He,Lin Zhu,Xiang Xiao
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d3fo04616h
摘要
Barley, rich in bioactive components including dietary fiber, polyphenolic compounds and functional proteins, exhibits health benefits such as regulating glucose and lipid metabolism.
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