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作者
Wenfei Qin,
Guangqiang Wang,
Yongjun Xia,
Xin Song,
Zhiqiang Xiong,
Chunlan Huang,
Gong Chen,
Yue Zeng,
Lianzhong Ai
出处
期刊：
Current opinion in food science
[Elsevier BV]
日期：2024-10-22
卷期号：60: 101231-101231
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2024.101231
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