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乳酸风味泥浆发酵化学食品科学益生菌水解糖精细菌酶酶水解生物化学生物植物海带环境科学环境工程遗传学藻类

作者

Chenhan Geng,Shao‐Quan Liu,Yuyun Lu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-08-18 卷期号：72: 107421-107421 被引量：3

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.107421

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