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Bacteriophages as additives in edible films and coatings
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作者
Mayra C. García-Anaya,
D.R. Sepúlveda,
Paul Baruk Zamudio‐Flores,
Carlos Horacio Acosta‐Muñiz
出处
期刊:
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier]
日期:2023-02-01
卷期号:132: 150-161
被引量:7
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2023.01.008
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