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Sustainable design and characterization of Aegle marmelos fruit nanomucilage-flaxseed oil nanoemulsion: Shelf-life of coated fresh-cut papaya

油酸 硬脂酸 化学 食品科学 亚油酸 Zeta电位 保质期 脂肪酸 色谱法 材料科学 有机化学 生物化学 纳米技术 纳米颗粒
作者
Madhu Sharma,Aarti Bains,Kandi Sridhar,Prakash Kumar Nayak,Prakash Kumar Sarangi,Nemat Ali,Sandip Patil,Prince Chawla,Minaxi Sharma
出处
期刊：Sustainable Chemistry and Pharmacy [Elsevier BV]
日期：2023-12-30 卷期号：37: 101409-101409 被引量：11
标识
DOI：10.1016/j.scp.2023.101409
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