生物利用度
食物蛋白
化学
生物技术
计算生物学
生化工程
生物化学
生物
药理学
工程类
作者
Salumu Masuwa Shadrack,Yezhi Wang,Shichao Mi,Ran Lu,Yutong Zhu,Zheng Tang,David Julian McClements,Chongjiang Cao,Xiao Xu,Wenjun Li,Biao Yuan
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144440
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