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Polyphenols in Modern Nutrition: Green Extraction Technologies, Encapsulation, and Promissory Applications

封装（网络）多酚化学纳米技术生化工程材料科学计算机科学工程类抗氧化剂生物化学计算机网络

作者

Xiao-Yu Tian,Junwen Bai,Fang Qin,Manqian Wang,Xiaozhi Wu,Joshua Harrington Aheto

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2025-05-22 卷期号：18 (7): 6035-6065 被引量：3

标识

DOI：10.1007/s11947-025-03876-9

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