Full-spectrum utilization of litchi waste: Composition, bioactivity of pericarp and seed, and their development and application in the food industry and beyond

作文(语言) 食品工业 食物垃圾 化学 食品科学 业务 生物技术 生物 生态学 语言学 哲学
作者
Jingjing Zhou,Xuhao Zhu,Ren Liu,Chi‐Chang Hu,Zhijun Zhang,Zhanpeng Chen,Chongxing Huang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:491: 145175-145175
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145175
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