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Foodomics uncovers functional volatile and non-volatile metabolite dynamics in Mizuna (Brassica rapa L. var. nipponsinica) at microgreen and baby green stages
油菜
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作者
Yuan Zhong,
Yuxuan Xie,
Jian Lyu,
Yandong Xie,
Zhao Cai,
Jihua Yu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：66: 106258-106258
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106258
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