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作者
Yin Xiong,
Zilong Zhao,
Nana Zhang,
Zhehao Zhu,
Yu Liu,
Hao Zhang,
Wei Chen,
Daming Fan
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-11-01
卷期号：: 110856-110856
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110856
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