Hot air treatment alleviates chilling injury of sweet potato tuberous roots by regulating osmoregulatory substances and inducing antioxidant defense system

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作者
Jinxiao Cheng,Xudong Zhang,Ze Miao,Hongyu Wang,Lingling Pang,Yanfang Pan
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:459: 140393-140393 被引量:15
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.140393
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