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作者
Guangyao Li,
Weilun Zhang,
Zhi-Wei Deng,
Chang-Mei Liu,
Zhengshan Luo,
Yan Zhang,
Zhenbo Yuan,
Yijian Rao
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-11-20
卷期号：74: 107952-107952
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107952
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