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Antioxidant activity in different fractions of tomatoes

番茄红素抗氧化剂抗坏血酸阿布茨化学栽培食品科学牙髓（牙）温室园艺植物生物化学生物 DPPH 医学病理

作者

Ramandeep K. Toor,Geoffrey P. Savage

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2004-12-16 卷期号：38 (5): 487-494 被引量：527

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2004.10.016

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