已入深夜,您辛苦了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整地填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!祝你早点完成任务,早点休息,好梦!

Yeasts

食物腐败 食品科学 酵母 葡萄酒 开胃菜 生物 食品加工中的发酵 发酵 细菌 乳酸 生物化学 遗传学
作者
Marianne Perricone,Mariangela Gallo,Maria Rosaria Corbo,Milena Sinigaglia,Antonio Bevilacqua
出处
期刊:Elsevier eBooks [Elsevier BV]
卷期号:: 121-131 被引量:11
标识
DOI:10.1016/b978-0-08-100502-6.00008-x
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
point完成签到,获得积分10
1秒前
天真似狮完成签到,获得积分10
4秒前
fangzh完成签到,获得积分10
5秒前
木棉完成签到,获得积分10
5秒前
xiaoyi发布了新的文献求助10
6秒前
NI完成签到 ,获得积分10
10秒前
叶云夕完成签到,获得积分10
11秒前
合适的飞绿完成签到,获得积分10
15秒前
耍酷的绝山完成签到,获得积分20
18秒前
4466完成签到,获得积分10
20秒前
Owen应助精明梦柏采纳,获得10
23秒前
科研通AI6.4应助蜗牛123采纳,获得10
25秒前
28秒前
科研通AI6.3应助优美寒荷采纳,获得10
30秒前
刻苦的乌完成签到 ,获得积分10
31秒前
学术小白发布了新的文献求助10
31秒前
xiaoyi完成签到,获得积分10
33秒前
fufu完成签到,获得积分10
35秒前
123发布了新的文献求助20
37秒前
38秒前
星辰大海应助科研通管家采纳,获得10
40秒前
questions应助科研通管家采纳,获得10
40秒前
充电宝应助科研通管家采纳,获得10
40秒前
40秒前
41秒前
ding应助科研通管家采纳,获得10
41秒前
求文献完成签到 ,获得积分10
41秒前
lishihao完成签到,获得积分10
42秒前
八十七分甜完成签到 ,获得积分10
44秒前
45秒前
46秒前
paradox完成签到 ,获得积分10
46秒前
47秒前
49秒前
复杂月饼完成签到,获得积分10
50秒前
星辰大海应助学术小白采纳,获得10
50秒前
包容语蝶发布了新的文献求助10
51秒前
123456发布了新的文献求助10
51秒前
美美哒发布了新的文献求助10
54秒前
高分求助中
Markov Chain Monte Carlo 10000
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Bend stiffness of submarine cables – an experimental and numerical investigation 5000
Advanced Weaponeering Fourth Edition, Volume 2 1000
Weaponeering: An Introduction Fourth Edition, Volume 1 1000
悉尼大学博士学位论文,题目:Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者:Kristopher P. Plain 700
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 610
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7542878
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9126714
关于积分的说明 19498963
捐赠科研通 7138754
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3258486
关于科研通互助平台的介绍 2425826
邀请新用户注册赠送积分活动 2246617