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作者
Elisa Di Stefano,
Teresa Oliviero,
Chibuike C. Udenigwe
出处
期刊：
Current opinion in food science
[Elsevier BV]
日期：2018-02-23
卷期号：20: 7-12
被引量：124
链接
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2018.02.008
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