Enhancing food system protection: synergistic action of engineered endolysin LYSMP and berberine hydrochloride against Streptococcus suis on pork

猪链球菌 盐酸小檗碱 化学 微生物学 食品安全 食品科学 盐酸盐 小檗碱 生物 生物化学 毒力 基因
作者
Yuxin Wang,Hailong Li,Yifang Cui,Yixin Li,Yanlin Yu,Xiaoling Zhang,Rongxian Guo,Baobao Liu,Yang Wang
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:221: 117214-117214
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117214
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