食品科学
发酵
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化学
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语言学
哲学
有机化学
作者
Haoyan Zhu,Xinwei Tian,Zhengwei Tan,Xingbin Yang,Yan Zhao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-04-10
卷期号:483: 144239-144239
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144239
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