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Essential oils encapsulated by biopolymers as antimicrobials in fruits and vegetables: A review

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作者
Qi Guo,Gengan Du,Hang Jia,Qiuxia Fan,Zhouli Wang,Zhenpeng Gao,Tianli Yue,Yahong Yuan
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2021-09-15 卷期号：44: 101367-101367 被引量：31
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2021.101367
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