Preparation and functional characterization of the packaging film based on sodium alginate/polyvinyl alcohol and soluble dietary fiber rich in pectin polysaccharides

果胶 聚乙烯醇 多糖 海藻酸钠 膳食纤维 纤维 食品科学 表征(材料科学) 食品包装 化学 化学工程 材料科学 高分子科学 有机化学 纳米技术 工程类
作者
Yanfang Tan,Zixuan Wang,Chun Shi,Jing Yang,Haiyan Yang,Dawei Wang,Yihe Zhao,Zhengjun Shi
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:317: 144824-144824 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.144824
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