Utilization of cassava peel based cellulose nanofiber for developing functionalized pectin/pullulan/olive oil nanocomposite film for cling wrapping of chicken meat

普鲁兰 果胶 纤维素 橄榄油 纳米纤维 食品科学 纳米复合材料 高分子科学 化学 材料科学 复合材料 有机化学 多糖
作者
Nurin Afzia,Susmita Bora,Tabli Ghosh
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:305 (Pt 1): 140879-140879 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.140879
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