Stable isotope ratio analysis for the authentication of milk and dairy ingredients: A review

产品(数学) 同位素分析 业务 食品 认证(法律) 乳品工业 食品科学 化学 计算机科学 生物 生态学 数学 几何学 计算机安全
作者
Róisín O’Sullivan,Olaf Schmidt,Frank J. Monahan
出处
期刊:International Dairy Journal [Elsevier BV]
卷期号:126: 105268-105268 被引量:15
标识
DOI:10.1016/j.idairyj.2021.105268
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