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A new mechanistic growth model for simultaneous determination of lag phase duration and exponential growth rate and a new Bĕlehdrádek-type model for evaluating the effect of temperature on growth rate
作者
Lihan Huang
出处
期刊:
Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期:2010-06-02
卷期号:28 (4): 770-776
被引量:65
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.fm.2010.05.019
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