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Metabolic profiling of glycosidically bound volatiles associated with specific aroma of Keemun black tea produced in the Qimen region of China
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作者
Hanchen Zhou,
Junyan Zhu,
Jihong Yang,
Yujie Xu,
Hui Zhao Wang,
Xiaolei Zhang,
Yaqin Liu,
Deyu Xie,
Youjian Su,
Pandeng Lei
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2026-01-15
卷期号：504: 148016-148016
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148016
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