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Complete starch hydrolysis by the synergistic action of amylase and glucoamylase: impact of calcium ions
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作者
Ana Vrsalović Presečki,
Zvjezdana Findrik Blažević,
Đurđa Vasić‐Rački
出处
期刊：
Bioprocess and Biosystems Engineering
[Springer Science+Business Media]
日期：2013-02-25
卷期号：36 (11): 1555-1562
被引量：33
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s00449-013-0926-2
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