处暑
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
The impact of fermentation and in vitro digestion on formation angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from pea proteins
发酵
水解物
化学
葡聚糖
消化（炼金术）
食品科学
副干酪乳杆菌
IC50型
体外
肽
生物化学
酶
血管紧张素转换酶
植物乳杆菌
豌豆蛋白
缓激肽
色谱法
水解
生物
乳酸菌
细菌
乳酸
遗传学
受体
血压
内分泌学
作者
Anna Jakubczyk,
Monika Karaś,
Barbara Baraniak,
Marlena Pietrzak
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2013-06-29
卷期号：141 (4): 3774-3780
被引量：116
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.06.095
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
ccc
发布了新的
文献求助
10
4秒前
ccc
完成签到
，获得积分
20
30秒前
苏qj
发布了新的
文献求助
10
30秒前
CipherSage
上传了
应助文件
36秒前
炸家7蛋
发布了新的
文献求助
10
40秒前
Su
完成签到
，获得积分
10
48秒前
CadoreK
完成签到
，获得积分
10
49秒前
ding
的
应助
被
XHGG
采纳，获得
10
59秒前
ding
上传了
应助文件
1分钟前
XHGG
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
炸家7蛋
完成签到，获得积分
20
1分钟前
XHGG
完成签到，获得积分
10
1分钟前
LINDENG2004
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
雪意
完成签到
，获得积分
10
2分钟前
大胆的碧菡
完成签到，获得积分
10
2分钟前
lipc
完成签到，获得积分
10
2分钟前
幽默发卡
关闭了
幽默发卡
的
文献求助
2分钟前
幽默发卡
完成签到，获得积分
10
3分钟前
打打
上传了
应助文件
3分钟前
苏qj
发布了新的
文献求助
10
3分钟前
chris
完成签到，获得积分
10
4分钟前
香蕉觅云
上传了
应助文件
4分钟前
qqq
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
大医仁心
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
我是老大
上传了
应助文件
6分钟前
柠檬水
发布了新的
文献求助
10
6分钟前
柠檬水
完成签到，获得积分
10
6分钟前
丰富的德天
完成签到
，获得积分
10
6分钟前
情怀
上传了
应助文件
7分钟前
仁爱的觅风
发布了新的
文献求助
30
7分钟前
张兔子
完成签到
，获得积分
10
7分钟前
仁爱的觅风
完成签到，获得积分
10
7分钟前
张张张
完成签到
，获得积分
20
7分钟前
navon
完成签到，获得积分
10
7分钟前
伽古拉40k
完成签到，获得积分
10
8分钟前
huyu
完成签到
，获得积分
10
8分钟前
默默无闻
完成签到
，获得积分
10
8分钟前
Orange
的
应助
被
晚星
采纳，获得
30
9分钟前
渡人舟
的
应助
被
提米橘
采纳，获得
10
9分钟前
渡人舟
的
应助
被
提米橘
采纳，获得
50
9分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Health Psychology
600
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
When Is Two-Stage Sample Robust Optimization Asymptotically Optimal?
500
APA handbook of comparative psychology: Basic concepts, methods, neural substrate, and behavior
500
Discerning Saints: Moralization of Intrinsic Motivation and Selective Prosociality at Work
500
Handbuch Trainingswissenschaft – Trainingslehre
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7592109
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9169270
关于积分的说明
19626025
捐赠科研通
7170408
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3267480
关于科研通互助平台的介绍
2432351
邀请新用户注册赠送积分活动
2259968
今日热心研友
渡人舟
53
1730
GingerF
7
720
aubusson
20
470
张欢馨
32
310
赵赶超
32
80
22336
12
230
机灵的沂
18
80
Criminology34
18
30
学术孤儿
200
vampv
5
130
飞快的千万
12
60
Kao
16
无限小土豆
10
60
MOMO
140
你嵙这个期刊没买
9
50
Komorebi
10
40
核桃
140
生性不爱说话
7
60
罗赛
9
40
踏实一德
9
40
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
渡人舟
GingerF
aubusson
张欢馨
赵赶超
22336
机灵的沂
Criminology34
学术孤儿
vampv
飞快的千万
Kao
无限小土豆
MOMO
你嵙这个期刊没买
Komorebi
核桃
生性不爱说话
罗赛
踏实一德
皖公网安备34019202002308
