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Preparation of diacylglycerol by lipase-catalyzed glycerolysis in the presence of polar adsorption materials

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作者

Xiao Tang,Houyue Li,Jialing Gu,Yijie Fu,Junwen Yu,Zongrun Li,Yuqi Li,Xiaowen Wang,Xiaosan Wang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-12-05 卷期号：467: 142330-142330 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142330

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