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Dynamics of microbial communities and metabolites during the fermentation of Ningxia goji berry wine: An integrated metagenomics and metabolomics approach
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作者
Qi Peng,
Jiaxin Huang,
Shanshan Li,
Zeyu Chen,
Qing Zhu,
Yuan Hu,
Jiachen Li,
Beatrice Bassilekin Massou,
Guangfa Xie
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2024-12-30
卷期号：201: 115609-115609
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115609
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